Kuru Barbunya Piyazı Tarifi Resimli

'Salatalar Mezeler' forumunda YAREN tarafından 15 Şubat 2011 tarihinde açılan konu

  1. YAREN Üye


    Kuru Barbunya Piyazı, Barbunya Piyazı nasıl yapılır,Kuru Barbunya Piyazı yapılışı

    KURU BARBUNYA PİYAZI
    [​IMG]

    Gerekli Malzemeler
    1 su bardağı kuru barbunya
    2 adet kuru soğan
    15-20 dal maydanoz
    1 tatlı kaşığı sumak
    1 tatlı kaşığı tuz
    5 çorba kaşığı zeytinyağı
    5 çorba kaşığı elma sirkesi

    Hazırlanışı

    Barbunya akşamdan ıslatılır. Ertesi günü ıslatma suyu dökülür, yeni suyla birlikte yumuşayana kadar haşlanır. Soğan yarım daire şeklinde doğranır, üzerine sumak ve tuz eklenir, canlılığı gidene kadar ovulur. Üzerine haşlanmış, suyu süzülmüş barbunya, kıyılmış maydanoz, sirke ve zeytinyağı eklenir, karıştırılır, servise sunulur.